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 香箱かに 。


今年も 香箱かにがスーパーに出始めました・
ズワイガニの雌の事を。石川県では そういいます


凄く美味しいけど
家で調理するっていうのが
かなり面倒な  かに料理

母がやっていたの 思い出して・
私も挑戦してみました。




P1030429.jpg

海水ぐらいの塩水を沸かし
10~15分お腹を上にゆでます


P1030425.jpg

きれいなオレンジ色に変わりました。
ここからが時間かかるの。


P1030426.jpg


3バイ料理するのに 途中猫の邪魔が入ったりして
なかなか進まなかったけど
自家製梅酒の  出来を味見しながら
 頑張りました・・
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P1030428.jpg





P1030427.jpg

この赤いのが 一番おいしいところです。
薄い緑の物が みそです・
お酒呑みにはたまらないお味ですよ・

今年初めての 香箱かにの夕食は
父も 美味しいって 食べてくれました。


P1030430.jpg


ほんと小ぶりだけど 美味しゅうございました。


きょうも1日 平和に過ごせますように・


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